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吃飯請滑手機 米其林餐廳美食結合科技

最新更新:2018/06/20 18:01
甫獲米其林一星肯定的知名飯店餐廳業者和手機品牌宣布合作,25日起推出科技美食饗宴,讓民眾用餐能同時以嗅覺、味覺、視覺、聽覺和觸覺享受,體驗活動的賓客還可透過手機即時看到廚房備菜、烹調情形。中央社記者陳葦庭攝 107年6月20日
甫獲米其林一星肯定的知名飯店餐廳業者和手機品牌宣布合作,25日起推出科技美食饗宴,讓民眾用餐能同時以嗅覺、味覺、視覺、聽覺和觸覺享受,體驗活動的賓客還可透過手機即時看到廚房備菜、烹調情形。中央社記者陳葦庭攝 107年6月20日

(中央社記者陳葦庭台北20日電)顛覆吃飯不要滑手機觀念,今年獲得米其林一星殊榮的台北文華東方酒店雅閣,和手機品牌合作,將美食和科技結合增加互動性,吃飯拍照同時還能看見主廚在廚房備菜。

到高級餐廳吃飯,大多數主廚都希望客人好好用餐,把握時機品嚐美味,不要滑手機;不過,台北文華東方酒店和手機品牌宣布合作,6月25日至7月15日舉辦「點食晨金#LetsGold」活動,卻反其道而行。

台北文華東方酒店公關經理李佳燕表示,現代人吃飯前都是「手機先吃飽,人才開動」,為了滿足人們對拍照、互動等需求,台北文華東方酒店顛覆吃飯別滑手機觀念,首次和手機品牌合作,利用全景相機、虛擬實境VR、擴增實境AR技術打造五感美食體驗,也是全球首家獲得米其林的星級飯店推出這項服務。

她說明,體驗活動的賓客在入座時桌上都會放一支手機,在米其林一星主廚謝文的虛擬人偶帶領下,旅客可即時看到廚房備菜、烹調的狀況,當菜餚端上桌時,旅客也可透過手機的拍照功能,看到菌菇、姬松茸等珍貴食材一個個躍進眼前的湯碗,還有湖海底的龍蝦和海洋生物,食材從產地到餐桌「看得見」。

餐飲結合科技已經成為趨勢,今年台北晶華酒店也曾在今年2月找來「世界上最小的廚師(Le Petite Chef)」客座,將3D裸視特效影片透過的投影技術呈現,讓民眾一睹取得食材、烹調美食的過程。(編輯:陳清芳)1070620

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